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▲冬至喝雞湯，補足一整年的元氣（圖／Pixabay）
冬天是個進補的好時節，冬至這天更是補足整年元氣的好時機。晝最短，夜最長，是冬至的特性，也代表著嚴冬來臨。另外，過了冬至，夜晚將越來越短、白天會越來越長，陽氣開始慢慢回升，人體的陰陽氣血發生轉變，在這樣陰陽轉換的節氣，更是講究陽氣抗寒與進補的好時機，而雞湯更是進補首選！
▲冬至的到來，也代表著嚴冬降臨。（圖／三立新聞）
「藥補」又不如「食補」。而雞肉也相當適合用來進補，雞肉煲湯也是簡單易懂、效果很好的食補方法，吃雞肉喝雞湯可以補充營養，還能增加抗寒能力。
貼心如小編，現在就來告訴神粉們，燉雞湯的小撇步！首先，選對雞才能做好湯，這樣的雞湯肉香湯鮮。雞肉選擇以土雞為首選，肉質強健耐燉、鮮嫩不柴。除此之外，湯色也是重要的。土雞燉的湯色清，雞油是黃色的，浮在水面上亮晶晶的，不論是口感還是香味都會比一般的飼料雞來的更好哦。
▲煮雞湯就要選擇強健的土雞，肉質耐燉（圖／Pixabay）
以上就是小編今天的分享，如果神粉們還有一些燉雞湯的小撇步，都可以在下方留言讓我們知道喔！
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