阿拉斯加釣客捕獲夢幻魚　下鍋煎熟目睹驚奇變化「藍色魚肉變白」

國際中心／綜合報導

▲美國阿拉斯加有民眾釣到顏色鮮豔的魚，魚肉切開竟是夢幻藍色。(圖／翻攝自The Lodge at Otter Cove臉書)

美國阿拉斯加有民眾今年8月前往荷馬海岸釣魚，釣到了一隻顏色相當特別的魚，魚的外觀是紅色，但切開之後魚肉呈現夢幻漂亮的淡藍色，他拍下照片上傳社群媒體分享，更驚人的是，藍色魚肉煮熟之後又變成了白色，讓他驚訝直呼：「大自然真是不可思議」。

根據《紐約郵報》報導，美國阿拉斯加一家旅館老闆切梅萊克（Joe Chmeleck），8月份前往荷馬海岸釣魚，發現有大量外表紅色、顏色鮮豔的魚，名為「兔頭六線魚」，不只魚肉是藍色，連魚的嘴巴內部也都是藍色，他好奇把魚肉切片煎熟試試味道，魚肉竟從藍色慢慢變成白色，「嚐起來就像鱒魚。」。

▲▼兔頭六線魚的魚肉呈現藍色，煎熟又變成白色。(圖／翻攝自The Lodge at Otter Cove臉書)

根據《TVBS新聞網》報導，這種魚肉呈現夢幻藍色的「兔頭六線魚」，又稱長線六線魚，學名是Hexagrammos lagocephalus，為溫帶海水魚，分布於北太平洋日本北海道至美國加州中部海域，棲息深度0-596公尺，體長可達61公分，從加利福尼亞州到阿拉斯加都有機會看到牠們的蹤影。

俄勒岡州魚類和野生動物部門表示，兔頭六線魚通常呈現藍色或藍綠色，身上佈滿斑駁的深色鱗片，可能是棕色、紅色、橙色或綠色的保護色，讓牠們可融入周圍的環境，科學家發現，魚肉之所以呈現藍色，是因為兔頭六線魚產生了「膽綠素」，也就是一種綠色的膽汁，可能受到紫外線或食物影響讓魚肉變成藍色，不過煮熟之後就跟一般魚肉無異，變回白色。