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綻Fun新商圈/一段孤軍故事 異域情報員催生魅力金三角

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生活中心/綜合報導

人們印象裡的『金三角』總是帶有神秘色彩,在桃園平鎮、中壢、八德交會處、聚集了一群來自泰、緬、寮金三角的退役官兵和眷屬,與客家、閩南、外省眷村和新移民融合共存,也讓這裡展現出全然不同的人文特色,被稱為「魅力金三角」;跟著三立「台灣亮起來」節目的鏡頭,要帶觀眾品嘗異國美食以及了解當年異域孤軍的故事。

魅力金三角著名的雲南美食「阿美米干」,以手工在來米漿製成,配料是新鮮川燙的豬肉片和豬肝,加上豬大骨熬製的湯頭,是店內招牌料理;整家店裝潢呈現濃濃的異域孤軍風格,一整面軍用水壺牆訴紀錄從1945到1976年間,泰緬孤軍從烽火連天到安居桃園忠貞新村的重要大事件,這些都是老闆王根深的記憶與歲月。

▲餐廳牆上的軍用水壺牆.訴說著異域孤軍的故事(圖/截自台灣亮起來)

王根深15歲從軍,當年跟著國軍「光武部隊」在滇緬叢林間打游擊戰,22歲結識慄僳族姑娘阿美,兩人經歷波折最後落腳在桃園龍岡忠貞新村,妻子阿美把家鄉味雲南美食「純米手工米干」帶到台灣,因為口味道地加上老闆王根深有說不完的孤軍故事,濃濃的雲南文化深受消費者喜歡,成為遠近馳名的特色餐廳。

▲慄僳族姑娘阿美隨夫定居桃園.將雲南美食帶進台灣(圖/截自台灣亮起來)

老闆王根深還曾在邊境從事情報工作,店內二樓三樓展示的都是他的私人收藏,像是發報機、望遠鏡、老相機…等等,訴說的都是當年在異域的孤軍奮戰故事;一回想到20出頭那個正值青春年華的年紀,身邊的戰友一個個為國犧牲,王根深不希望這段歷史被遺忘,因此有了成立故事館的動力,並和商圈店家共辦米干節,要把緬、泰、寮的味覺記憶保存下來。

▲米干節連續舉辦第十年. 多元族群打造跨族裔美食(圖/截自台灣亮起來)

從緬甸嫁到台灣的閃淑娟,傳承媽媽好手藝,將閃醬菜加入紹子米干,也用醬菜做出各種清真料理,藉由美食讓顧客更了解伊斯蘭文化;在魅力金三角每一家特色餐館背後都有著無可取代的歷史與故事,也讓到訪者更認識跨族裔飲食文化。

 

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查查好日子 NEW~
2021.10.20
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資料來源:Windada.com