節目中心／黃唯碩報導
▲上元圓。（圖／翻攝百年品牌-玉珍齋臉書粉絲團專頁）
這禮拜天（5日）為農曆正月十五元宵節，也是傳統民間認定的「上元節」。根據民俗這天是掌管福份的天官大帝誕辰日，人民為了得到祂的祝福，所以會在這天食用甜元宵來「呷甜甜說好話」。不過在彰化鹿港，當地人元宵節還會吃一種叫做「上元圓」的傳統美食，並且只在元宵節前後販售。
上元圓雖然外觀與元宵、湯圓相似，不過它們最大的不同就是製作方式。元宵是把餡料切成小塊後，放到充滿糯米粉的竹篩中一邊灑水而搖出來的；湯圓則是會先把糯米粉團備好，再把餡料放入粉團之中並搓成球狀。
▲湯圓。(圖／翻攝自PIXABAY)
但上元圓的製作過程，除了也是會用糯米粉和基本的紅豆、綠豆、芝麻餡料之外，還會使用蒸煮的方式，最後在上元圓底下鋪上粽葉，這樣吃起來的口感就會格外Q彈和黏牙，嘴裡還會充滿淡淡的葉香味，令人忍不住一口接著一口全部吃完。
▲上元圓與粽子都擁有粽葉的清香味。（圖／三立新聞網）
那為什麼上元圓會成為鹿港才有的當地美食呢？有一說是本來湯圓和元宵兩種食物傳入到鹿港後，被當地人加以改良烹飪方式，發現使用蒸煮後的口感最佳，於是開始大街傳小巷，最後上元圓便誕生了。
如今上元圓雖然已逐漸式微，不過每年元宵節前還是有幾間百年傳統糕餅店堅持製作、販賣上元圓，就是為了把這鹿港獨特的元宵美食文化給保存下來。
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