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立夏儀式感!記得吃這個 不但能變美還保安康

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節目中心/李芝萱報導

炎炎夏日,太陽當空照,可以感受到天氣逐漸炎熱,這週將迎來夏日的第一個節氣「立夏」,這也象徵夏天來到,防曬用品可以準備拿出來啦!古往今來,在節氣時各地都會有許多有趣的民俗活動,像是吃「七家粥」或是「蒲仔麵」都是以前農工在立夏這天必定的行程之一,今天就跟著小編一起探索這其中的奧妙吧!

天氣逐漸炎熱,氣溫突破30度。(示意圖/翻攝自三立新聞網)

▲天氣逐漸炎熱,氣溫突破30度。(示意圖/翻攝自三立新聞網)

習俗的形成源自於各地的社會生活習慣,隨著歷史發展逐漸鞏固,像是因為天氣炎熱,在食補方面就不會是溫補,而必須是要「涼補」,因此來一碗吃起來爽口的蒲仔麵更是再好不過的,不僅是夏季的當季食材,更富含豐富的維生素及黃瓜酸,能提高免疫力跟新陳代謝,符合涼補身體的功效。

蒲仔麵為夏天必吃的消暑料理。(示意圖/翻攝自行政院農業委員會)

▲蒲仔麵為夏天必吃的消暑料理。(示意圖/翻攝自行政院農業委員會)

而因為夏天容易食慾不振,在這個時候粥的料理便是極好的開胃小點,也不會太過刺激腸胃,而在早期的農村社會則有「七家粥」的民俗,會跟附近的鄰居交換自家種的穀物,在立夏這天將所有穀物搭配紅糖混在一起煮成粥,人們相信在這一天飲粥能保佑整個夏天平安順遂。

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七家粥。(示意圖/翻攝自三立新聞網)

▲七家粥。(示意圖/翻攝自三立新聞網)

除了上面介紹的兩種食補方式外,有些媽媽們也會在家裡調配李子酒,據說還能養顏美容,因此便有「立夏得食李,能令顏色美」的俗諺,老一輩的客家人也會在時候在家用鼠麴草做草仔粿或是米苔目,分享給親朋好友享用,傳聞夏天便可以減少生疔長瘡。這週末就是立夏了,在這一天不妨可以來試試老一輩的節氣習俗,不僅能養生還能養心,更能一起為生活增添一些儀式感哦!

 

 

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資料來源:Windada.com