節目中心／黃唯碩、林瓊玉報導
農曆春節期間，家家戶戶忙著祭祀神明與祖先，在琳瑯滿目的供品中，有時候總會有一碗插著紅色剪紙花的白飯顯得格外特別。這碗飯不僅要從除夕一路擺放到初五開工，更承載著大家對新年的殷切期盼，而這就是民間習俗中的「拜春飯」，這碗看似普通的米飯，究竟為什麼在有些長輩眼裡竟是一整年的「運勢預言書」呢？
在閩南與台灣傳統習俗中，「春飯」又被稱為「過年飯」或「飯春花」。「春」在台語中的發音與「剩（tshun）」相同，意味著「剩餘」與「豐饒」。根據《臺灣舊慣習俗信仰》等文獻紀錄，春飯必須在除夕當天煮好供奉，象徵去年辛勞後的收穫能延續至今。古人相信，若家中的米飯到過年都有剩餘，便代表未來一年都能衣食無憂。這不僅是求財，更是一種對土地與糧食的敬畏之心。
有趣的是，這碗擺放在供桌上長達六天的白飯，因應環境中的溼度與菌群，往往會產生發霉現象。在科學尚不發達的年代，先民觀察這些霉斑的變化，整理出一套獨特的占卜系統，認為「春飯」發霉的顏色與程度，反映了這戶人家新一年的氣數。
一、紫黃色：財運亨通的吉兆 若春飯表面出現淡紫色或橘黃色的霉斑，在民俗解讀中這代表「偏財運」。這顏色象徵黃金與貴氣，暗示今年可能有意外之財，或是事業上有新的轉機。
二、紅色：喜事臨門與桃花 出現紅色的霉斑（紅麴菌色澤）被視為大吉，象徵喜慶與旺盛的生命力。除了代表家中可能會有喜事，對於單身者來說，也被認為是桃花運與人緣轉旺的預兆。
三、綠、藍、褐色：健康警訊的叮嚀 如果春飯呈現暗綠色、深藍或褐色，這時就得留心了。民俗說法認為這代表環境氣場較為混雜，可能預示家中成員今年健康欠佳，提醒讀者要多注意作息與保養。
除了個人運勢，春飯也被祖先們視為「氣象預報」。古人觀察如果春飯發霉嚴重， 表示環境溼氣極重，預測今年雨水充沛，農耕需注意澇災。如果完全沒有發霉， 雖然看似乾淨，但在古人眼中卻是「旱象」的警訊。這表示冬末春初氣候異常乾燥，接下來可能面臨乾旱危機。
拜春飯這項習俗反映了人類試圖從大自然的變化中尋求安定的渴望，雖然在今日，我們不再依賴春飯來看氣象，但透過觀察這碗飯的變化，我們能重新連結與傳統節慶的關係。也歡迎讀者在下方留言分享供桌上的那碗「春飯」現在是什麼顏色唷！
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