節目中心／黃唯碩報導
「董事長樂團」又帶來了神曲「台灣味」給大家知道了，這首歌可以說是整張專輯算比較俏皮的一首歌。
▲董事長樂團和主持人大堡（圖／寶島神很大）
談到這首歌的靈感，其實是從白董發想來的，他說因為我們整張專輯都是寫廟會、寫陣頭，但廟會還有一個特色就是很多好吃的都是在廟口附近，於是白董就叫阿吉把這些好吃的東西寫成一首歌看看。
▲廟口美食之一的滷肉飯（圖／寶島神很大）
一開始阿吉回答白董說怎麼可能這些小吃能變成一首旋律，但還是先叫白董給他喜歡的台灣小吃，而自己也把喜歡吃的東西先全部寫在一起。接下來晚上回去聽了各種旋律後，聽到一種咒語覺得不難聽，甚至聽了還覺得嗨，之後就晚上做好DEMO寄給大家聽聽看。
寄給大家聽後，有一位樂評是對佛教很有研究的翁嘉銘老師，聽完後就跟阿吉說：「你知道這是往生咒的經文嗎？唱的時候不會雞皮疙瘩嗎？」
▲董事長樂團接受主持人大堡訪問（圖／寶島神很大）
樂評這樣說完後，董事長們原本還在考慮會不會太不吉利這樣，不過後來有一個說法往生咒是要迴頌給往生的人，其實是要把最好的東西念給他們聽這樣，所以就透過比較不一樣的編曲，讓這首歌聽起來很特別，也因為這樣，當初在表演這首歌時腦筋真的差點打結，不過這首歌跟台灣傳統戲曲很像，只要一抓到韻律，現在隨時隨地就都唸得出來了。
董事長們說其實每一位創作者，都會希望在創作的過程中有一些衝撞，這首歌的編曲就是現在很流行的「數字搖滾」，就是在音樂編曲上玩拆解，而董事長們早在十年前們就跑在最前面，已經在數字搖滾了。
把拍子拆掉後並加上歌詞內的台灣小吃，又加上往生咒，這首歌已經是創舉了，董事長們創作這首歌過程中也覺得很爽很快樂，雖然用往生咒在台灣社會可能比較禁忌一點，但自己有一個脈絡存在的時候，就百無禁忌了，當初董事長們跟黃克林合作歌曲時也是有這樣的脈絡，「倒退嚕」也是師公調。
▲董事長樂團和黃克林合作過（圖／寶島神很大）
講到「倒退嚕」，白董認為這首歌有以退為進的含意存在，以前的人插秧就是一邊退然後一邊種，含意很深。
所以不管是「台灣味」也好或是「倒退嚕」也好，真的就是百無禁忌，也是台灣很寶貴的一些資產，這些都是教科書上沒有的，也因此董事長們為了學習到這些知識，都要透過田野調查方式去訪問深藏在民間的高手，藉由這樣子也學到很多知識。
這首歌還有一首很特別的地方，就是要把拍子故意唸的不整齊，還要稍微有點破音。因為阿吉真的有參加過一些法會，看那些師公師姊雖然音都不準，但唸起來就是很好聽，才知道太整齊反而會不好聽，白董還特地找了一些不太會唱歌的人來協助唱此首歌。
這首歌主打小吃也不是第一首，例如「燒肉粽」、「拚消夜」這些歌曲都是主打小吃的，不過「台灣味」裡面提到的小吃，都是現代台灣代表性的小吃，例如珍珠奶茶、雞排等，雖然台灣在世界上面積不大，可是台灣小吃文化是很多元化，每個鄉鎮市都有自己的特色小吃，任何一個地方都會有代表性的食物存在。
董事長們在國外演出結束後，回到台灣第一件事情就是先大吃台灣小吃，雖然去美國也能吃到台灣小吃，但味道就是不道地，小吃已經成為台灣精神的一部分，或許幾年後孫子那輩聽到這首歌後，馬上就能了解我們當時的時代背景。
