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冬至不要只知道吃湯圓!雞湯才是關鍵

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節目中心/綜合報導

冬至喝雞湯,補足一整年的元氣(圖/Pixabay)

▲冬至喝雞湯,補足一整年的元氣(圖/Pixabay)

冬天是個進補的好時節,冬至這天更是補足整年元氣的好時機。晝最短,夜最長,是冬至的特性,也代表著嚴冬來臨。另外,過了冬至,夜晚將越來越短、白天會越來越長,陽氣開始慢慢回升,人體的陰陽氣血發生轉變,在這樣陰陽轉換的節氣,更是講究陽氣抗寒與進補的好時機,而雞湯更是進補首選!

冬至的到來,也代表著嚴冬降臨。(圖/三立新聞)

▲冬至的到來,也代表著嚴冬降臨。(圖/三立新聞)

「藥補」又不如「食補」。而雞肉也相當適合用來進補,雞肉煲湯也是簡單易懂、效果很好的食補方法,吃雞肉喝雞湯可以補充營養,還能增加抗寒能力。

貼心如小編,現在就來告訴神粉們,燉雞湯的小撇步!首先,選對雞才能做好湯,這樣的雞湯肉香湯鮮。雞肉選擇以土雞為首選,肉質強健耐燉、鮮嫩不柴。除此之外,湯色也是重要的。土雞燉的湯色清,雞油是黃色的,浮在水面上亮晶晶的,不論是口感還是香味都會比一般的飼料雞來的更好哦。

煮雞湯就要選擇強健的土雞,肉質耐燉(圖/Pixabay)

▲煮雞湯就要選擇強健的土雞,肉質耐燉(圖/Pixabay)

以上就是小編今天的分享,如果神粉們還有一些燉雞湯的小撇步,都可以在下方留言讓我們知道喔!

 

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查查好日子 NEW~
2023.01.28
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資料來源:Windada.com