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跟酷熱暑假說掰掰 白露來臨怎麼吃?

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節目中心/黃唯碩報導

9/7除了是有些大專院校的開學日,這天也是二十四節氣的「白露」哦!所謂的二十四節氣源自於古人的智慧。先人感覺到每年季節和氣候的變化都存在一種規律,於是開始觀察太陽的影子,把一年中的日影長短分為二十四等份,並幫每個等份都取了專有名稱,二十四節氣就這樣誕生了。而每個節氣的飲食、相關故事、以及延伸出來的俗諺都有所不同。今天太神編就要從節氣飲食先下手,介紹給神粉們在「白露」時吃什麼最適合!

    

▲白露到來,天氣逐漸變涼。 (示意圖/三立新聞網)

介紹飲食前,太神編要先來簡單介紹一下白露氣候究竟是怎樣,這樣才能明白為什麼要吃這些唷!白露的名字由來是因為這個時節天氣逐漸轉涼,夜晚水氣會凝結在葉子上面,古人們清晨一醒來會發現地面和葉子上有許多露珠,再加上傳統四時(春、夏、秋、冬)配五行(木、火、土、金、水)的觀念,秋天屬「金」,代表顏色為白,所以才會用白色形容秋天的露水,綜合起來就取名為「白露」。

白露時節最大的氣候特色,就是會開始感受到早晚溫差,晚上時會感受到些許涼意。雖然氣溫開始下降,但台灣的秋天卻很少有「秋高氣爽」的時候,還是會感到熱與乾燥,所以許多人會出現口乾舌燥、喉嚨乾甚至皮膚乾燥的症狀出現,以上症狀都和肺有所關聯,因此在白露期間的飲食應該要以「養肺」為目標,保養好肺。

  

▲白露期間許多人皮膚會感到乾燥。 (示意圖/三立新聞網)

哪些飲食可以養肺呢?根據中醫的概念,五臟中的「肺」對應五色的「白色」,故白色食物可以養肺,例如:白蘿蔔、白菜、洋菇、白木耳、甘蔗、梨子都是生活中十分容易取得的白色食物,能有效的健脾。

其中梨子更是被當成解燥的聖品,原因在於梨子性質寒氣偏重,能有效降低體內燥氣,但如果是體質偏虛寒的神粉,盡量不要直接吃梨,要以隔水煮過或者加入其他藥材燉煮成湯,不然雖達成降燥效果,卻也累積過多寒氣在體內,引發感冒。

▲梨子被封為百果之宗,是抗燥的最佳食物。 (圖/三立新聞網)

總結來說白露期間,很多人的脾胃較為虛弱,容易得到一些肺功能的疾病,所以神粉們記得飲食要清淡點,少吃一些刺激性食物,讓消化系統可以更順,並多吃白色食物,保養好肺才能迎接之後酷寒的冬天唷!

 

【寶島神很大】最貼近生活、關係你我的民俗文化節目,週三22:15三立台灣台29頻道。

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查查好日子 NEW~
2021.10.28
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資料來源:Windada.com