節目中心／李芝萱報導
這週即將迎來今年的第六個節氣「穀雨」，這也是春季的最後一個節氣，代表著夏天將要來到，寒潮的天氣已結束，大地漸漸進入雨季，也是種植稻米的最佳時機，因此也衍生「雨生百穀」、「穀雨要雨」等諺語，來表示此節氣對於農民的重要性。但除此之外穀雨還有許多特別的小知識，今天就讓我們一起來認識一下吧！
▲穀雨節氣多雨，適合穀物生長。（圖／三立新聞網）
「立夏補老爸；穀雨補老母」在早期的閩南習俗中是沒有母親節與父親節的，因此便會在節氣交替、日夜溫差大的時候，準備豬腳麵線或是雞湯等，以食補的方式來為家中的長輩增強抵抗力，而這也是為了讓出嫁的女兒能回家看望父母，在南投、屏東等地區也還有保留這項傳統。
▲豬腳麵線有為父母添壽的含義。（示意圖／三立新聞網－福容飯店提供）
而穀雨也被稱為「茶的季節」，在穀雨當天所採的茶也被稱為「二春茶」，富含多種維生素和胺基酸，茶香豐富且多層次，也是一年之中品質最好的茶葉，穀雨茶不僅能清熱解毒也有助於提神醒腦，更有利尿的功效。
▲山藥營養成分豐富，還能降血糖。（圖／新北市政府農業局提供）
在春季的最後一個節氣，氣溫和降雨量逐漸升高，容易造成體內的濕氣堆積，因此非常適合養肝保脾，可以多食用山藥、薏仁等有健脾除濕等功效的食物，山藥擁有高分子的黏液蛋白，不但可以保護消化器官，還能修補胃壁黏膜，能有效預防腸胃疾病，而除了食物養生外，也可以多運動，流汗來幫助體內的濕氣排出哦。（李芝萱報導）
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