節目中心／邱美銜、林瓊玉報導
每年農曆四月二十六日是神農大帝聖誕，今年落在國曆5月23日。身為農業與醫藥的祖師，神農氏不僅在道教信仰中占有舉足輕重的地位，也深深根植於臺灣民間傳統文化之中。
▲神農大帝。（圖／翻攝自先嗇宮粉絲專頁）
神農大帝又稱炎帝、赤帝，相傳祂教民耕作、辨五穀、嘗百草，是中華農業文明的奠基者。祂的身影不僅出現在《史記》《神農本草經》等古籍中，也在民間信仰裡化身為守護眾生的農神與藥神。尤其對傳統農村社會而言，神農不只是神祇，更是代表「食與醫」兩大生活支柱的象徵。
▲神農文化祭。（圖／翻攝自先嗇宮粉絲專頁）
在臺灣，神農信仰歷久彌新，尤以中藥業、農業、醫界與製藥業者最為敬拜。聖誕期間，各地宮廟舉辦的祝壽法會、遶境祈安、誦經儀式，如：台北艋舺青山宮會舉辦祝壽法會，信徒準備蔘鬚、蓮子、黃耆等藥材製成「藥香」，供奉神農，祈求身體安康；而在台中南屯萬和宮、嘉義東石等地，則會搭設神農祭壇，舉行熱鬧的遶境、戲台酬神與社區共食活動，感謝神農教民農耕、醫病救人。
▲神農文化祭。（圖／翻攝自先嗇宮粉絲專頁）
而傳統的「供五穀」與「嘗百草」儀式，不僅具象徵意義，也提醒世人飲食與醫療的源頭與節制。有趣的是，部分地區更會舉辦「百草宴」，將日常常見的藥草入菜，寓意「藥食同源」。例如加入艾草、魚腥草、刺蔥的創意料理，不僅養生，也讓節慶文化與現代飲食結合，吸引年輕世代參與。
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